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Nos Pâtisseries

Les entremets de saison

Le Chti

Crémeux à la chicorée, palet croustillant spéculoos et ris souflé.

La Douceur des Antilles

Mousse Vanille, biscuit moelleux noix de coco/noisette et zestes de citron, compotée de mangue et ananas.

Le Negresco

Mousse au chocolat noir intense, biscuit moelleux au chocolat , truffes en chocolat.

Le Caramélia

Mousse au chocolat , crémeux au caramel , cacahuètes grillées salées.

L'Etna

Biscuit à la pistache, crème d’amande à la pistache, confit de griotte amarena, ganache montée chocolat amande.